Am 9. Juli 2022 eröffnet der „Kulinarische Jakobsweg“ wieder seine Genussrouten. Dabei lassen sich über den ganzen Sommer kreativ interpretierte Hüttengerichte erwandern, die von fünf Paznauner Spitzenköchen sowie den #YoungChefsPaznaun kreiert werden. Rund um den heurigen Auftakt lädt Spitzenkoch Benjamin Parth (Stüva & Space 73, Hotel Yscla Ischgl) Paznaun-Gäste zu einer gemeinsamen Genusstour zum Alpenhaus in Ischgl. Dort präsentiert der „Koch des Jahres 2019“ sein Hüttengericht aus regionalen Zutaten und lädt anschließend zur Verkostung.
Sieben Genussrouten, sieben Hütten, fünf Paznauner Spitzenköche sowie die #YoungChefsPaznaun und sieben ganz besondere Gerichte: der „Kulinarische Jakobsweg“ bringt zum 14. Mal Spitzenköche ins Hochgebirge und verspricht Gästen auf sieben Genussrouten entspanntes Höhenwandern und genussvolles Schlemmen. Eine dieser Genussrouten kann am 9. Juli gemeinsam mit Benjamin Parth erwandert werden. Gäste haben dabei die einmalige Gelegenheit mit dem Tiroler Haubenkoch ins persönliche Gespräch zu kommen und können zudem im Alpenhaus – dem Ziel dieser Genussroute – das Hüttengericht von Parth verkosten. Treffpunkt für die geführte Wanderung ist am Samstag, dem 9. Juli, um 9:30 Uhr bei der Talstation der Silvrettaseilbahn. Lifttickets können bei der Kassa erworben werden. Alle Infos zum Kulinarischen Jakobsweg: www.paznaun-ischgl.com
- 09. Juli: Geführte Wanderung zum Alpenhaus mit Benjamin Parth
- 22. Juli: „Kulinarischer Sommerabend“ im Trofana Royal mit Martin Sieberer
- 23. Juli: Geführte Wanderung zum Almstüberl mit Martin Sieberer
- 29. Juli: „Kulinarischer Sommerabend“ im Hotel Alpina mit den #YoungChefsPaznaun
- 30. Juli: Geführte Wanderung zur Friedrichshafener Hütte mit den #YoungChefsPaznaun
- 19. August: „Kulinarischer Sommerabend“ in der Schlossherrnstube mit Patrick Raaß
- 20. August: Geführte Wanderung zur Heidelberger Hütte mit Patrick Raaß
- 26. August: „Kulinarischer Sommerabend“ im Hotel Fliana mit Andreas Spitzer
- 27. August: Geführte Wanderung zur Ascherhütte mit Andreas Spitzer
- 09. September: „Kulinarischer Sommerabend“ im Hotel Fluchthorn mit den #YoungChefsPaznaun
- 10. September: Geführte Wanderung zur Jamtalhütte mit den #YoungChefsPaznaun
- 16. September: „Kulinarischer Sommerabend“ im Hotel Rössle mit Hermann Huber
- 17. September: Geführte Wanderung zur Faulbrunnalm mit Hermann Huber