Seit mittlerweile drei Jahren entwickelt Zillertal Bier feine Spezialbiere als Antwort auf den Craft Bier Trend. In liebevoller Handarbeit werden vom Braumeister exklusive Biere in kleiner Auflage gebraut, teilweise in Barriquefässern ausgebaut und in elegante Großflaschen abgefüllt. Jedes dieser Spezialbiere erhält dadurch seinen einzigartigen Geschmack und Eigenschaften, die man von Bieren bisher so nicht kannte. Mit dem 515 Grande Reserve Barrique, dem heurigen Jahrgangsbier, stellt Zillertal Bier diese neue Form der Braukunst erstmals der Öffentlichkeit vor. Braumeister Peter Kaufmann und Biersommelier Weltmeister Karl Schiffner, der in der Entwicklung involviert war, werden am 15. Oktober 2015 im Rahmen der Präsentation des 515 Grande Reserve Barrique in Innsbruck erklären, wie diese exquisiten Bierspezialitäten entstehen und was sie so besonders macht.
Das beflügelt auch die Bierkulinarik, der sich Zillertal Bier seit Jahren verschrieben hat. Mit den Spezialbieren wurde eine neue Form der Bierkultur geschaffen, die auch in den Küchen der besten Köche ihren Fixplatz hat.
Mit kulinarischen Köstlichkeiten von Haubenkoch Martin Sieberer wird bewiesen, wie gut sich Bier mit der feinen Küche kombinieren lässt.
TERMINDETAILS
Wer: Martin Lechner von Zillertal Bier, Braumeister Peter Kaufmann, Haubenkoch Martin Sieberer und Biersommelier Weltmeister Karl Schiffner
Wo: Brixnerhaus da Vincenzo, Domplatz 3, 6020 Innsbruck
Wann: 11:00 Uhr
Was: Zillertal Bier stellt das neue 515 Grande Reserve – Barrique vor. Das aktuelle Jahrgangsbier aus Tirols ältester Privatbrauerei besticht mit Superlativen. Die exklusiven Spezialbiere, von Hand gebraut und teilweise in edlen Barriquefässern ausgebaut, heben Bierkultur auf ein neues Niveau. Haubenkoch Martin Sieberer wird vor Ort unter Beweis stellen, wie mit dem 515 Grande Reserve – Barrique auch kulinarisch neue Akzente gesetzt werden. Zudem wird Biersommelier Weltmeister Karl Schiffner erklären, was die Jahrgangsbiere von Zillertal Bier so besonders macht.